Uisce beatha - The water of life

Vítejte na našem blogu, který bych rád věnoval zajímavostem ze světa skotské a irské whisky. Studování a poznávání jejich tradic, výroby, či legend, které se kolem whisky točí, jsou mojim koníčkem, zábavou a vášní. Irsko, Skotsko a přilehlé ostrovy navštěvuji, již řadu let, jako svůj druhý domov, S postupem času budu na blog přidávat jednotlivé palírny, které jsem již navštívil. Doplním odkazy na jejich webové stránky, mapu, kde se destilérky nachází. Informace z historie palíren, různé zajímavosti, legendy. Přidám vždy několik fotek i videí. Blog je psán pro ty, kteří si najdou chvíli času k poklidnému čtení a prozkoumávání úžasného světa whisky. Třeba se sklenkou něčeho lahodného v ruce...

V těchto dnech jsme před whisky-blogem upřednostnili on-line reportáž z "Whisky tour 2016" , kdy se s dcerou Karolínkou vydáváme napříč skotskou krajinou, po stopách dávných druidů a keltů, až na samý sever britské pevniny a dále na ostrovy, na Orkneje. K nejsevernější whisky palírně na světe. K Highland Park distillery.

Blog Whisky tour 2016

Petr Říha    

WHISKY TOUR 2016


 11.08.2016 09:13
V posledních 12 letech jsme absolvovali mnoho výprav za pozním skotské i irské whisky. Toto léto je v plánu velmi speciální výprava, do míst , která obývají místo lidí spíše ovce, kopce jsou pokryté kvetoucím vřesem a z atlantiku vane slaný vítr. V srpnu 2016 se vydáme na další whisky výpravu až na samý sever britskeho souostroví. Až k palírnám na Orknejích , k HIGHLANDER PARK a SCAPA.

ORKNEJE


 11.08.2016 10:12
Orkneje (někdy také Orknejské ostrovy, anglicky Orkney) je skotské souostroví. Skládá se z více než 70 ostrovů, z nichž 20 je obydlených. Spolu s Shetlandy tvoří Severní ostrovy. Největším sídlem a správním střediskem Orknejí je Kirkwall. Mezi ostrovy se nachází vodní plocha známá jako Scapa Flow, která byla hlavní základnou Royal Navy za obou světových válek. Orkneje jsou obydleny již více než 5500 let. Původně byly obydleny Pikty, později byly osídlovány Nory a v roce 875 byly připojeny k Norsku. V roce 1472 přešly ostrovy pod svrchovanost Skotska. Na ostrovech jsou jedny z nejstarších a nejzachovalejších neolitických památek v Evropě. Jméno ostrovů poprvé uvedl starověký geograf Claudius Ptolemaeus, který je nazval Orcades. Staré keltské jméno pro ostrovy bylo Insi Orc, což znamená Orkské ostrovy. Slovo orc znamená „sele“ nebo „prase“. Když na ostrovy připluli norští Vikingové, překládali slovo orc podle orkn, což ve staré severštině znamenalo „společné moře“. Koncovka ey značí ostrov. Tak se ze jména stalo Orkneyjar, které bylo v angličtině zkráceno na Orkney. Nejstarší známé osídlení je na Knap of Howar na ostrově Papa Westray, kde se nacházel neolitický statek. Je datován kolem 3500 př. n. l. Vesnice Skara Brae, která je nejzachovalejším neolitickým sídlištěm v Evropě, byla osídlena přibližně od 3100 př. n. l. Další pozůstatky z tohoto období zahrnují Stojící kameny v Stenness, hrob v Maeshowe, Ring of Brodgar a další. Orkneje a Shetlandy čelily přílivu Norů ke konci 8. století a první poloviny 9. století. V této době byl na ostrovech ve srovnání s přelidněným Norskem dostatek úrodné země. Norové nahradili původní populaci, Pikty, a nahradili jejich jazyk starou norštinou. V roce 1468 byly Orkneje a Shetlandy zastaveny Kristiánem I., králem Dánska a Norska, jako záruka za věno jeho dcery Markéty, zasnoubené Jakubu III. ze Skotska. Věno nebylo nikdy vyplaceno a tak ostrovy propadly skotské koruně. Orkneje byly sídlem hlavní základny královského námořnictva na Scapa Flow, která hrála důležitou roli v obou světových válkách. Po uzavření příměří v roce 1918 byla celá německá námořní flotila převezena na Scapa Flow a měla tam být umístěno do doby, než se rozhodne o jejím dalším osudu. Němečtí námořníci ale všechny lodě úmyslně potopili. Většina lodí byla zachráněna, ale zbývající vraky jsou oblíbeným cílem rekreačních potápěčů. Mainland je největším ostrovem Orknejí. Obě orknejská města, Kirkwall a Stromness, leží na tomto ostrově. Mainland také tvoří srdce dopravního systému, který je přívozy a letadly propojen s ostatními ostrovy a vnějším světem. Ostrov je hustěji osídlen (75% populace Orknejí) než ostatní ostrovy a má úrodnější půdu. Kirkwall leží na úzkém pruhu země mezi Západním Mainlandem (větší část) a Východním Mainlandem. Ostrov má většinou malou nadmořskou výšku, ovšem na severu a západě jsou pobřežní útesy. Na Mainlandu je mnoho pozůstatků neolitických, piktských a vikinských staveb. Mezi neolitické stavby patří kamenný kruh Ring of Brodgar, mohyla Maeshowe a kamenná vesnice Skara Brae.

GLENFIDDICH DISTILLERY


 11.08.2016 12:07
Palírnu Glenfiddich založil William Grant v roce 1886 za použití "second-hand" vybavení , které vykoupil z palírny Cardhu Do dnešních dnů palírna zůstala v rukou rodiny Grantových. Glenfiddich byla první skotská palírna, která vyvážela single malt whisky do zahraničí. Výjimečností také je, že celý proces výroby od destilace přes zrání po lahvování probíhá na jediném místě. Rovněž ječmen se částečně pěstuje na rodinné farmě. Standardně se zde whisky vyrábí jako 12-, 15-, 18-, 21- a 30-letá. Dále jsou známé např. Glenfiddich Classic 12-letá, Glenfiddich Solera Reserve 15-letá, míchána z whisky, která zrála ve třech různých sudech, Glenfiddich Excellence 18-letá, zrající v sudech po sherry, Glenfiddich Ancient Reserve 18-letá, lahvovaná také do keramických lahví a Glenfiddich 30-letá. V menší míře se na trhu objevují i různé speciality např. Glenfiddich Heritage Reserve (např. Bonnie Prince Charlie či Mary Queen of Scots) 21-letá Glenfiddich Wedgwood Decanter, 18-letá Glenfiddich Superior Reserve Gold, Glenfiddich Centenary 1987 vyrobená ke stému výročí palírny atd. (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.

BALVENIE DISTILLERY


 11.08.2016 23:44
Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami. Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek, kdy většina palíren byla zavřena kvůli nedostatku ječmene.) Palírna vznikla přestavbou ze starého šlechtického sídla a svoji starobylost si navzdory přestavbám uchovává dodnes . Původní dva kotle palírny koupil William Grant použité z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Údajně tak neučinil z ekonomických důvodů, ale kvůli jistotě, že budou vyrábět kvalitní destilát. Dnes je v Balvenie kotlů osm. První single malt Balvenie byla dána na trh v r. 1973, v současnosti se jako single malt stáčí většina produkce Balvenie - v široké věkové škále. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.

DALMORE DISTILLERY


 11.08.2016 23:45
OPUSTÍME SPAYSIDE A NA NAŠÍ CESTĚ NA SEVER SE ZASTAVÍME V DALMORE DISTILLERY Palírna Dalmore byla založena v r. 1839 Alexandrem Mathesonem. V r. 1886 koupila palírnu rodina Mackenziů, jejímž klanovým symbolem byl dvanácterák, který přešel i na etiketu whisky Dalmore. V majetku Mackenziů zůstala palírna až do r. 1960, kdy došlo k sloučení s firmou Whyte & Mackay. Dnes vlastní palírnu společnost Kyndal Spirits Ltd. V palírně se vyrábí zejména vysoce ceněné 12-, 21- a 30-leté whisky a některé speciality jako Dalmore Cigar Malt. Větší část produkce se používá do míchaných whisky značky Whyte & Mackay.

HIGHLAND PARK


 11.08.2016 23:45
HIGHLAND PARK - CÍL NAŠEHO PUTOVÁNÍ AŽ NA ORKNEJE. Palírna Highland Park, starší a větší ze dvou palíren v Orknejském souostroví, je vůbec nejseverněji položenou palírnou nejen ve Skotsku, ale i ve světě. Dnešní palírna Highland Park byla založena r. 1825 Robertem Borwickem, ale již od 90. let 18. st. na místě dnešní palírny pálil načerno místní kněz (a pašerák) Magnus Eunson, který prý schovával ilegální whisky přímo v kostele. V r. 1890 koupili palírnu společně James Grant (majitel Glenlivet) a William Stuart (majitel Miltonduff). V r. 1898 Grant odkoupil Stuartův podíl a provedl přestavbu, při níž zvýšil počet destilačních kotlů z dvou na čtyři. R. 1937 koupila palírnu společnost Highland Distillers, která byla v r. 1999 převzata společností Edrington. Vyrábí se zde 12-, 15-, 16-, 18-, 25- a 30-letá whisky a příležitostná plnění. Na trhu jsou k dostání i nezávislá plnění. Whisky se též používá do míchaných, např. Long John, Famous Grouse.

DONATTAR CASTLE


 14.08.2016 22:40
Z Edinburghu, kam jsme pohodove pristali, jsme se vydali na sever, po pobrazi. K Donattar Castle, kde se psala skotska a anglicka historie. Legenda praví, ze zde nechal Robert The Bruce dokonce zaziva upalit anglicke vojsko v boji za skotskou nezavislost.

GLENFIDDICH DISTILLERY


 14.08.2016 22:45
Az k veceru jsme dorazili do Dufftown. Memu druhemu domovu. Hned po vsech koutech rodneho Valasska. Je to zvlastni pocit, vzdy, kdyz se sem znova a znova vracim. Ve Skotsku se proti uhnane a nervozni stredni Evrope jakoby zastavil cas. Uz nyni vim, ze si budu trochu prat abych na konci ztratil zpatecni letenky :-)

HOME SWEET HOME


 14.08.2016 22:49
Hotylek HIGHLANDER INN v samem srdci Speyside je vzdy domovem pro nas na vsech skotskych vypravach. Nemohli jsme ho vynechat ani letos :-) www.whiskyinn.com

VŠUDEPŘITOMNÉ LÁNY JEČMENE...


 16.08.2016 20:01
...a vune variciho se sladu z mistnich palirem. To je kouzelne Skotsko.

MACALLAN OAK NO.549


 16.08.2016 20:06
Po peti petech jsme s Karolinkou nasli kousek naseho Macallanu na jiznim svahu pid palirkou u reky Spey. Uz je to velky strom. Jeden z tisice vysazenych kolem palirny v roce 2000. Specialni lahev s cislem 549 (z tisice) je vystavena u nas v restauraci Britannia. Zatim neotevrena!

THE MACALLAN DISTILLERY


 16.08.2016 20:14
Srdcova zalezitost

RIVER SPEY


 16.08.2016 20:21
Reka, jejiz voda chladi nespocet destilacnich kotlu v palirnach, ktere stoji po jejich brezich. Proto se zdejzi oblasti, s nejvetsim vyskytem paliren, rika Speyside. Voda v rece ma nahnedlou barvu, jakoby korytem tekla whisky to

NÁVŠTĚVA GLENFIDDICH DISTILLERY


 16.08.2016 20:37
Navsteva Glefiddich je vzdy velmi prijemna a poucna. Kdyz clovek prochazi mezi destilacnimi kotli, ve kterych se vari nova whisky a nasledne je uzavren ve skladu mezi sudy, ktere tady spi 10-15 let... je to úžasný pocit. A ta vsudepritomna vune jecmene... Vim, ze se sem opet vratim

V NĚKTERÝCH ČÁSTECH PALIRNY GLENFIDDICH RADĚJI PO ŠPiČKÁCH..


 16.08.2016 20:43
...ke konci prohlidky jsme se s Karolinkou usadili v pohodlnych kreslech mistni degustacni mistnosti. A naslouchali odbornemu vykladu o obsahu sklenicek, ktere jsme meli ve pripraveny pred sebou... Pri opousteni techto prostor se clovek musi miti na pozoru a nemotat se jak nase nasoska na prazskem hradě, kdyz opousti mistnost s korunovacnimi predmety... mijeli jsme totiž skrinky s opravdu vzacnymi kousky z produkce palirny Glenfiddich. Napriklad tento padesatilety vzorek. Podotykam, ze jsme ve Skotsku a cenovka je tedy v librach!!

SEVERSKE KONTRASTY DNESNI DOBY


 16.08.2016 22:15
Tradicni hodnoty a skotska hrdost obcas bije do oci s vymozenostmi dnesni doby. Jak zde muzeme nazorne videt skotskeho domorodce ve slusivem tradičním kiltu, ktery se ihned po prichodu do restaurace pta na heslo k free-wifi :-) Skotove jsou nicmene velmi prijemni a pohostinni. Presto velmi hrdi na svuj kousek zeme. Vsude vlaji skotske vlajky a narodni hrdost je vsudepritomna. Velmi prijemne.

ÚČET... MADE BY EU


 16.08.2016 22:27
Tento ucet za ubytovani ve stylu Bed & Breakfast by mel videt nas mistr Anrej "Registračnipokladna" Babiš !! Tady se mel ucit ane v Chorvatsku.

LOCH NESS


 16.08.2016 22:42
V utery pred polednem jsme konecne docestovani k nejznamejsimu a nejvetsimu jezeru ve Skotsku. Uzasne pocasi. Uz treti den je obloha modra. Naprosto netypicky pro zdejsi kraje. Mame stesti a na par chvil ulehame na travu u byvaleho Urguhart Castle a sludujeme hladinu, zda se legendarni prisera neodjevi...

NESSIE - PRAVĚKÁ PŘÍŠERA


 16.08.2016 22:49
Kdo rikal, ze neexistuje!?!!? My jsme meli stesti !!!! Lochnesska se nam ukazala v cele sve krase!! PS: Lochneska je ta vlevo!

VALEČNÍK Z DOB WILLIAMA WALACE


 17.08.2016 08:41
Vcera jsme na brehu Loch Ness posechli uzasny vyklad o historii hradu. S nazornou ukazkou oblekani do vojenskeho ustrojeni skotskych bojovniku, kteri hajili svou zemi pod vedenim Wlliama Walace (Statecne srdce) a nasledne Roberta Bruce .... Loucime se s udolim jezera Ness (Loch je skotsky jezero) a vydavame se na sever, na nejsevernejsi vyběžek britske pevniny.

DALMORE DISTILLERY


 17.08.2016 11:38
Jedna z nejlahodnejsich skotskych single malt, kterou jsem mel tu cest ochutnat. A dnes, ve stredu 17.srpna leta pane 2016 ji ochutname primo ze zdroje... www.thedalmore.com

DUNNET HEAD - KONEC BRITSKE PEVNINY


 18.08.2016 07:19
Po celodennim putovani krasnou skotskou vysocinou jsme ve stredu odpoledne dorazili az na nejsevernejsi cast britske pevniny, kterym je utes jmenem Dunnet Head. S krasnym majakem a vyhledem na Orkneje, ktere uz mame temer na dosah.

ZÁPAD SLUNCE NAD SEVERNÍM ATLANTICKÝM OCEANEM


 18.08.2016 07:25
Na Dunnet Head jsme si vychutnavali slunecni paprsky a vydrzeli jsme az do zapadu slunce.

ORKNEJE NA DOHLED


 18.08.2016 07:54
Majak na okraji britske pevniny. A za nim uz dohledneme na cil naseho cestovani. Orkneje. Rano pred devatou vyplouvame.

ORKNEJE NAS PŘIVÍTALY TRADIČNĚ


 18.08.2016 18:37
Pocasim vyloze ostrovnim nas rano v deset privitaly Orkneje, po temer dvouhodinove plavbe trajektem. Ale... To jsme cekali :-) K temto ostrovum to patri. Posledni tri dny plne slunicka, to byl temer skotsky zazrak. Tak trebas jim sem take nejake dovezeme na par dni :-) Moc se tesime.

"TAM NEJSOU ŽÁDNE PISEČNÉ PLÁŽE"


 18.08.2016 18:45
Jakoby se Karolinka divila, kdyz vylezla z vyhrate kajuty po snidani. :-)

PRVNÍ CÍL NA OSTROVECH


 18.08.2016 18:48
Highland Park jsme nasli uprostred mestecka Kirkwall. Verim, ze si ji poradne uzijeme a vychutname, doslova.

DESTILAČNÍ KOTLE V HIGHLAND PARK


 19.08.2016 13:49
Zahrali jsme se ten den primo u destilacnich kotlu v damem srdci palirny. Nejsevernejsi palirna na svete pusobi velmi uklidnujicim dojmem. Krasne upravena. Velmi prijemna prohlidka spojena s degustaci na zaver.

SKLADY, KDE WHISKY V SUDECH ZRAJE


 19.08.2016 13:53
Prosim jsem pana, ktery nas provadel palirnou aby me tu zapomnel a uzamkl ale neproslo to :-(

RING OF BRODGAR


 19.08.2016 17:06
Na zaver prvniho dne na Orknejich jsme nakonec dorazili do pomyslneho cile nasi cesty... Tisice let stojici Ring Of Brodgar

RING OF BRODGAR


 19.08.2016 17:08
Stari techto kamenu je odhadovano na 5000 let. To byla doba, kdy Orknejske souostrovi obyvali piktove. Soudi se, ze kruh kamenu, ktere meri na vysku az 5 metru slouzil jako misto k tehdejsim obradum. Kruh ma v prumeru 104 metru. Z puvodnich 60 kamenu jich stoji dnes 27. Ring Of Brodgar jsou zapsany v Unescu jako kulturni dědictví Orkneji.

HOME MADE CHEESSECAKE


 19.08.2016 17:22
Ubytovani jsme stylove v hotelu, ktery se jmenuje The Standing Stones Hotel. Zminovany legendarni kruh kamenu mame na dohked, pres jezero. Po narocnem dni plnem cestovani a poznavani jsme si objednali po veceri domaci Cheessecake se smetanovou pokevou s prichuti Highland Park whisky!! Pratele, to byl gastronomický orgasmus!! Orkneyske domaci cheessecaky by meli pro zmenu zapsat do kulinarskeho dedictvi Unesco!

BROUGH OF BIRSAY


 19.08.2016 22:49
V patek rano jsme se vydali na severozapafni konec ostrova, kde se nachazi dalsi neoliticke vykopavky. Pozustatky po lidech, kteri obyvali Orkneje pred 5tisicy lety! Tato doba je oznacovana jako ranni doba kamena a lide se zivili v te dobe zemedelstvim.

CESTA NA OSTROV SE OTVIRA JEN NA TRI HODINY


 19.08.2016 22:55
Jen na tri hodiny se ptvita cesta na ostrov. V case odlivu. Tuto dobu jsme bohuzel nestihli. Mozne bohudik, kdyby se mam zavtela, kdybychom byli jeste nekde u majaku. tak... bychom prisli o tradicni vecerni cheesscake.!?

SCAPA DISTILLERY


 19.08.2016 23:08
Palirna Scapa byla založena Johnem Townsendem a MacFarlanem na největším z Orknejských ostrovů v r. 1885. V r. 1936 byla palírna prodána bratrům Blochovým, majitelům Glen Scotia v Cambeltownu a v r. 1954 ji koupil Hiram Walker, který ji vybavil destilačním kotlem typu Lomond. V současnosti palírna patří společnosti Allied Distillers, která je od r. 2005 pod kontrolou Pernod-Ricard. V letech 1994-2004 byla palírna mimo provoz kvůli přestavbě a modernizaci. Slad na výrobu whisky se zde nesuší nad rašelinou, což způsobuje jemnější a méně kouřovou chuť než u většiny ostrovních whisky. Donedávna byla whisky Scapa stáčena jako 14-letá, v současnosti je jediným produktem 16-letá whisky. Drive byla pouzivana do michanych (blended) whisky ale v soucasne dobe majotele z Chivas Reagal kladou na vyrobu singke malt. A jak jsme ochutnali primo v palirne. Mame se ma co tesit. Urcite si objedname na Britannii k dalsim degustacim. Prijemna mensi palirna se silnym majitelem v zádech. Lahodna nekourova ostrovni whisky.

BÍLÉ PÍSČITÉ PLÁŽE NA ORKNEJÍCH


 19.08.2016 23:25
Vsude kolem ostrovů jsou takoveto krasne plaze. Bily pisek. Pruzracna voda. Co by za ne dali v Chorvatsku!!?

STANDING STONES OF STENNESS


 20.08.2016 23:47
Standing Stones of Stenness. Stojící kamey ve Stenness jsou neolitickým monumentem 5 mil na severovýchpd od města Stromness. Jde pravděpodobně o nejstarší kamenný kruh na Britských ostrovech. Slovo Stenness pochází ze staré norštiny a znamená "kamenný mys". Jedná se o původně 12 kamenných desek, ze kterých se do dnešních dní dochovaly pouze 4. Můžeme „děkovat“ místnímu farmáři, který v roce 1814 úmyslně zbytek desek z kruhu zlikvidoval náložemi dynamitu. Údajně mu vadilo, že mu na jeho pozemek proudí davy turistů… Nejvyšší deska z dochovaných kamenů měří téměř 5 metrů. V nepoměru k této obrovské výšce je tloušťka jednotlivých kamenů, která mnohdy nepřesahuje několik málo centimetrů. Uprostřed 4 desek se pak nachází další kameny, které mezi sebou zaujímaly tvar stolu. Nyní je kamenná deska ze „stolu“ rozlomená. Místo je plné tradic a legend a dokonce ještě v 18. století se zde uctívali norští bohové. Jeden z kamenů, který zde stával, se jmenoval Odinův kámen. Uprostřed něj se nacházel kruhový otvor. Používal se při ceremoniálu zásnub, kdy se každý z dvojice stoupl na jednu stranu a poté své ruce spojili uprostřed kruhu. Dalším obřadem byla tzv. Odinova přísaha, kdy ten, který se k něčemu zavázal, prostrčil svou ruku kruhem.

SCARA BREA


 21.08.2016 00:19
Skara Brae, naše rozloučení s ostrovy. Velká kamenná neolitická osada tvořená deseti domy. Byla obydlena v období mezi lety 3100-2500 př. n. l. Jedná se o nejzachovalejší evropskou osadu z období neolitu a díky tomu byla zařazena na seznam světového dědictví organizace UNESCO. Je nazývána „Britskými Pompejemi“. Až do roku 1850 byla ukryta pod nánosy půdy. V zimě téhož roku došlo při bouři k odkrytí velké mohyly, která je dnes známá pod názvem Skerrabra. První částečné odkrytí několika kamenných staveb provedl místní statkář William Watt. Celkové odkrytí lokality provedl až mezi lety 1928 a 1930 Vere Gordon Childe. Osada byla obydlena asi po dobu 600 let a vzhledem k tomu, že byla zasypána pískem, který zakonzervoval nejen stěny, ale i vnitřní vybavení, dává vesnice ucelenější pohled na život jejích obyvatel.

ORKNEJE MINULOSTÍ


 21.08.2016 23:39
V nedeli rano jsme se nalodili na ferry a opustili jsme nekolika dnech Orkneje. Ostrov, ktery zanechal ten nejprijemnejsi dojem.

BEN NEVIS... NAVRAT PO 32 LETECH


 21.08.2016 23:46
Ben Nevis. Nejvyssi hora britskych ostrovů. Dnes zahalena temer cela do nizkych mraků.... V roce 1984 byl krasny azurovy den. Den, kdy se nam s tatikem, Petrem Rihou nejstarsim, podarilo vyfunet po 7 hodinach to dlouheho vystupu az nahoru. Nekolikrat za tu dobu jsme mysleli, ze je to nase posledni minutka... Nahore je 360 dni v roce mlha a mraky... Tehda jsme kraceli posledni metry k vytouzenemu cili, na pokraji nasich sil, kdyz se proti nam z mlhy vynorila vrascita babicka, na prvni pohled krehka bytost, ovsem s sirokym usmevem a ocima plnych zivota. Pozdravila nas: "Vitejte na Ben Nevisu, chlapci" :-)... Byla jako zazrak, ktery nam vlil energii do zil před mnohahodinovym sestupem, si pamatuji. Bylo ji 80 let!! Poslednich jejich 50 let vystupovala na Ben Nevis pravidelně kazdy rok. Mela tehda tolik vitality, mezi svym ocividne unavenym doprovodem, ze kdovi jestli tam nahore nebyla i dnes!? :-) Po 32 letech...

ÚDOLÍ GLEN NEVIS


 22.08.2016 08:26
Rozprostira se jizne od pristavniho mesta Fort William. Kolem upati hory Ben Nevis. Pripadam si jako bych se po desetiletich vratil domu.

KÝBL LAHODNÝCH MUŠLÍ A ÚCHVATNÉ SYROVÉ ÚSTŘICE


 22.08.2016 08:32
Pristavni malebna hospudka s vyhledem na zatoku. My hladovi po celodennim cestovani, usadime se u okna abychom mohli pozorovat tuleně, kteri se ve zdejsich vodach vyskytuji. Otevreme jidelni listek, nateseni, ze se poradne nadlabneme jako u nas na Británce, trebas Jindrovou svickovou!! Za směsná 4 eura :-) Ale bohuzel... Ryby ryby a zas jen ryby. Prolozene morskymi potvorami rozlicnych tvaru, chuti i barev. Za castky, ktere mi kalkulacka v hlave uz odmita pocitat a v hladovem zaludku mi zacina vyvolavat pocit bohate najezenosti !!!? :-) ... Zert. Pochopitelne jsme tu i za ucelem degustace, takze jsme si objednali krom ryb i tyto (rečí klasika) : "svině klouzavý“ :-) Uuuuzasna pochoutka!! Syrove ústrice s citronem. Delikatesa, kterou v centralni Evrope tezko muzeme ochutnat. Skoda.

KLASICKE BRITSKÉ FISH AND CHIPS


 23.08.2016 09:31
Nejen mušlemi živ jest člověk na ostrovech, pochopitelně. Britove umi udelat uzasne hovezi a jehneci. No a toto je vsudepritomna britska klasika za par mistnich kacek! Podotykam mistnich. U nas by si to na menu za 180 korun asi moc lidi nedalo :-) A to nemluvim o tom, ze jsme dostali mistni klasiku do mnou tolik oblibenych menu krabicek!! :-) ... Ale cerstva treska v testicku, to je dobrota. Jak je to cerstva ryba u more, tak primhourim oko i nad tim polystyrenem :-)

BEN NEVIS DISTILLERY


 23.08.2016 09:43
Palirnu, ktera se nachazi pod samotnou horou si nechame zase na priste. Tentokrat jsme trochu pod natlakem Karolinky vyrazili po ranu radeji lodi na tulene... :-)

LODI NA TULENĚ


 23.08.2016 09:47
Pred obedem ksme vyrazili vyletni lodi podivat se na chov lososu. V sadkach jich u Furt William chovaji az milion. Vydeli jsme jak se lovi musle. A nakonec jsme meli i stesti a ulovili par snimku roztomilych tulenu.

CLYNELISH DISTILLERY


 23.08.2016 09:52
V mestecku Brora se nachazi palirna kde se pali cenena Clynelish whisky. Ale tu si take nechame na priste, at si mistni prostredi a napoj muzeme dostatecne vychutnat.

STIRLING - SRDCE SKOTSKA


 23.08.2016 10:12
Historické město Stirling, v minulosti hlavní město Skotska, se nachází severozápadně od města Edinburgh a severovýchodně od města Glasgow na řece Forth. Ze skotských měst, které mají postavení samostatné správní oblasti, je nejmenší. O to vetsi ma historickou hodnotu. Stirlingem prochazely skotske dejiny jako zadnym jiným skotskym mestem.

EDINBURGH


 30.08.2016 22:35
Posledni den jsme stravili trochu neplanovane cely v tomto krasnem meste Edinburgh je univerzitní město. Je hlavním městem Skotska. Leží na pobřeží Severního moře, u zálivu Firth of Forth. Edinburgh je, spolu s Glasgow, administrativním a kulturním centrem Skotska, kde zasedá Skotský parlament a kde se každoročně koná tradiční festival. Dominantou tohoto historického města je zdejší hrad, Arturovo sedlo a Scott Monument. Edinburghu byl přidělen titul královské město ve 12. století, kdy byl ještě součástí hrabství Střední Lothian. Dnes je Edinburgh samostatná správní jednotka, a to od roku 1929. Město se vyznačuje chladným a větrným podnebím. V roce 1995 bylo město zapsáno na Seznam světového dědictví UNESCO. Nejznámějším festivalem je Edinburský mezinárodní, který začíná pravidelně každý rok posledním týdnem v červenci a trvá do konce srpna, respektive začátku září. Od roku 1947 lze během tohoto festivalu spatřit mnoho umělců a výtvorů z různých odvětví kulturního života, počínaje baletem a konče pouliční serenádou. Bohatý program přiláká každoročně desetitisíce turistů z celého světa

FESTIVAL - MILÉ PŘEKVAPENÍ NA ZÁVĚR


 30.08.2016 22:36
Posledni den naseho putovani jsme se trefili do vrcholu nejvetsiho folklorniho a umeleckeho festivalu na svete. V Edinburghu. Cely den jsme se venovali sledovani umelcu , hercu a hudeniku na legendarni tride Royal Mile Necekali jsme tak prijemny den . Plny usmevu lidi. Pohody a dobre nalady. Urcite budeme uvazovat pristi roky o navsteve tohoto mnodadeniho festivalu , kdy jsuu ulice plne tvz "one mas show" umelců z celeho sveta. Uzasne jsme se bavili. A rozdali vsechny penize, ktere nam jeste temer po dvou tydnech na cestach zbyly :-) S radosti. Usinali jsme s usmevem na rtech. Unaveni ale stastni. urcite jsme nebyli na ostrovech naposledy. Home Sweet Home.
počítadlo.abz.cz
 
Hotel Britannia
Hotel Britannia
Hotel Britannia

Hotel Britannia
Hotel Britannia
Hotel Britannia

Hotel Britannia
Hotel Britannia
Hotel Britannia

Hotel Britannia
Hotel Britannia
Hotel Britannia